La tua ricerca:
Agnello con salsa al limone
Secondo
Facile
30 min
In padella
816 kcal
4
Ingredienti
- 1,4 kg di agnello a pezzi (cosciotto, costolette, spalla)
- 3 cucchiai di succo di limone biologico
- 4 foglie di salvia
- 2 foglie di alloro,
- 1 spicchio d''aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 rametto di rosmarino
- 1/2 cipolla piccola (50 g)
- 1/2 cucchiaino di timo
- sale, pepe nero
- olio extravergine d''oliva
-
Salsa al limone:
- 200 ml di Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 40 g di burro Granarolo
- 20 g di porro tritato finissimo
- 3 cucchiai di succo di limone biologico
- buccia a filetti di 1 limone biologico
- misticanza per servire
Condividi su
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Buona anche per la pasta
La salsa al limone preparata per servire l'agnello è molto buona anche per condire la pasta. Come tocco finale potete profumare la preparazione con foglioline di menta fresca. Di facile e rapida esecuzione, conquisterà i vostri ospiti per la sua squisita freschezza.
La salsa al limone preparata per servire l'agnello è molto buona anche per condire la pasta. Come tocco finale potete profumare la preparazione con foglioline di menta fresca. Di facile e rapida esecuzione, conquisterà i vostri ospiti per la sua squisita freschezza.
Agnello con salsa al limone
Preparazione
1
Tritate le erbe aromatiche, l'aglio e la cipolla ad eccezione dell'alloro.
2
Aromatizzate la carne con il composto ottenuto, pepatela e lasciatela riposare per 2 ore in frigorifero.
3
In una casseruola da forno scaldate l'olio e rosolate i pezzi di agnello con l'alloro uniformemente rigirandoli.
4
Bagnate la carne con il vino e il succo di limone e sfumate a fiamma alta. Aggiustate di pepe e sale. Quando il vino sarà evaporato, infornate la carne a 180° per 40 minuti circa. Proseguite la cottura per altri 5 minuti con funzione grill.
5
Salsa di accompagnamento: rosolate per 2 minuti nel burro il porro tritato finissimo, poi unite la panna.
6
Aggiungete le scorzette di limone tritate, cuocete per 3 minuti, poi aggiustate di sale e versate il succo del limone. Cuocete per 2 minuti.
7
Servite dopo aver decorato l'agnello con la salsa e la misticanza. La salsa rimanente potete porla in una ciotola.
Ingredienti
- 1,4 kg di agnello a pezzi (cosciotto, costolette, spalla)
- 3 cucchiai di succo di limone biologico
- 4 foglie di salvia
- 2 foglie di alloro,
- 1 spicchio d''aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 rametto di rosmarino
- 1/2 cipolla piccola (50 g)
- 1/2 cucchiaino di timo
- sale, pepe nero
- olio extravergine d''oliva
-
Salsa al limone:
- 200 ml di Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 40 g di burro Granarolo
- 20 g di porro tritato finissimo
- 3 cucchiai di succo di limone biologico
- buccia a filetti di 1 limone biologico
- misticanza per servire
Prepara questa ricetta con:
Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte
La Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte è fatta con il latte 100% italiano ed è sottoposta a un trattamento termico che ne mantiene la bontà per più giorni.
Saprà rendere più appetitoso ogni primo piatto della tradizione come tortellini o spatzle, o potrà essere montata in pochi minuti per rendere frutta e dolci un capolavoro di golosità.
IL CONSIGLIO AD ARTE: metti in infusione un baccello di vaniglia nella panna fresca, basteranno 24 ore per dare a qualsiasi tua creazione un tocco aromatico inebriante e seducente.