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Le castellane fredde alla mediterranea sono un primo piatto ideale per un pic nic o una cena all'aperto con gli amici. Per una versione gluten free potete usare la pasta di farina di legumi.
Castellane fredde alla mediterranea
Preparazione
1
Lavate e tagliate in 4 i pomodorini. Lasciateli scolare dalla loro acqua di vegetazione in uno scolapasta, conditi da sale.
2
Sgocciolare e sciacquare i capperi per dissalarli.
3
Tagliare a rondelle le olive, la mozzarella in piccoli bocconcini e i cetriolini a fette.
4
Cuocete la pasta.
5
In una ciotola riunite la pasta cotta al dente, i pomodorini, i capperi, le olive, le acciughe, i bocconcini di mozzarella Oggi Puoi, i cetriolini e condite con sale, pepe, olio, origano e basilico.
6
Distribuite nei vasetti e servite.
Ingredienti
- 200 g di castellane
- 70 g di Mozzarella Accadì Senza Lattosio
- 80 g di pomodorini ciliegia
- 10 filetti di acciuga
- 40 g di capperi
- 40 g di cetriolini
- 40 g di olive nere
- basilico
- olio
- sale
- origano secco
Prepara questa ricetta con:
Mozzarella Accadì Senza Lattosio
Scopri la mozzarella da cucina Accadì! Facilmente digeribile anche da chi è intollerante al lattosio o ha difficoltà a digerirlo, perché il lattosio viene scomposto nei due zuccheri glucosio e galattosio, più facilmente assimilabili.