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Gelato al mascarpone
Dolce
Facile
15 min
In casseruola
686 kcal
4
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Tante varianti per tutti i gusti
La vaniglia
La vaniglia è un'orchidea originaria del Messico. I semi, contenuti all'interno del baccello, danno origine alla spezia che noi conosciamo. Per il suo caratteristico profumo e aroma, è un elemento indispensabile in tante preparazioni di pasticceria.
La vaniglia è un'orchidea originaria del Messico. I semi, contenuti all'interno del baccello, danno origine alla spezia che noi conosciamo. Per il suo caratteristico profumo e aroma, è un elemento indispensabile in tante preparazioni di pasticceria.
Gelato al mascarpone
Preparazione
1
Sobbollite il latte con lo zucchero e la vaniglia divisa longitudinalmente. Lasciate raffreddare e filtrate.
2
Al latte filtrato aggiungete la panna.
3
Versate tutto sul mascarpone.
4
Lavorate la massa per renderla omogenea.
5
Trasferite tutto in gelatiera e procedete alla lavorazione del gelato seguendo le indicazioni in dotazione all'elettrodomestico. Una volta pronto, conservate il gelato in freezer fino al momento di servire.
6
Servizio e decorazione: adagiate sul fondo delle coppe i savoiardi leggermente passati nel caffè zuccherato.
7
Sovrapponete delle palline di gelato al mascarpone.
8
Spolverizzate con cacao e guarnite con riccioli di cioccolato.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 80 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 1/2 l di latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 230 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
-
Per decorare:
- caffè zuccherato
- cacao
- savoiardi
- riccioli di cioccolato
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
Il Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
IL CONSIGLIO AD ARTE: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.