Girandole di frittata con broccoli

  • Secondo
  • Facile
  • 20 min
  • In forno
  • 393 kcal
  • 4 porzioni

Preparazione

  1. Sbattete le uova, poi unite la panna.

  2. Insaporite con il Parmigiano, il prezzemolo, sale e pepe.

  3. Versate il composto di uova in una teglia di 32X24 cm ricoperta con carta da forno e infornate a 180° per 12/15 minuti. Una volta cotta, sfornate e sformate la frittata e conservatela a parte (non in frigo).

  4. Scaldate l’olio in una larga padella, aggiungete poi l’aglio schiacciato e il peperoncino tritato.

  5. Quando l’aglio sarà dorato, unite i broccoli tagliati a pezzetti piccoli. Fateli insaporire, poi allontanate dal calore ed eliminate l’aglio.

  6. Spalmate sulla frittata la ricotta miscelata con la panna, poi unite poi i broccoli.

  7. Arrotolate delicatamente e ponete in frigo per 30 minuti.

  8. Tagliate la frittata farcita a fettine e servitele decorando a piacere con prezzemolo e una rondella di peperoncino.

In collaborazione con

Ingredienti

  • 8 uova extra fresche Granarolo
  • 80 ml di panna pastorizzata Granarolo
  • 30 g di Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • Farcia:
  • 150 g di broccoli lessati
  • 180 g di ricotta Granarol
  • 20 ml di panna pastorizzata Granarolo
  • ½ cucchiaino di peperoncino fresco tritato (se gradito)
  • 1 spicchio d'’aglio
  • 10 ml di olio extravergine d'’oliva
  • sale, pepe
  • Per decorare:
  • rondelle di peperoncino
  • prezzemolo

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Uova Extra Fresche Granarolo

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  • Uova Extra Fresche Granarolo

    Uova Extra Fresche Granarolo

Consigli e curiosità

Tante varianti per tutti i gusti

Un trucco importante Una volta preparata la frittata, sfornatela e sformatela, poi conservatela a parte a temperatura ambiente senza porla in frigo: solo così la frittata conserverà la sua elasticità e potrete, una volta farcita, arrotolarla facilmente.

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