Muffins al miele yogurt e mirtilli

  • Dolce
  • Facile
  • 60 min
  • In forno
  • 439 kcal
  • porzioni
Preparazione
  1. Scaldate il forno a 180°.

  2. In una ciotola riunite gli ingredienti secchi: la farina setacciata con il lievito, lo zucchero di canna, la cannella in polvere, il rosmarino tritato e una presa di sale. Mescolate.

  3. In un’altra ciotola sbattete leggermente le uova con il miele e l’olio, aggiungete lo yogurt sempre mescolando bene.

  4. Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi e mescolate lasciando il composto granuloso.

  5. Aggiungete i mirtilli  al composto e mescolate delicatamente.

  6. Imburrate degli stampini da muffins o inserite dei pirottini di carta negli stampini, versate il composto lasciando un bordo di 1 cm.

  7. Infornate e cuocete per circa 40 minuti.
    Per controllare se la cottura è arrivata al punto giusto inserite uno stecchino di legno al centro di un muffins, ne dovrebbe uscire asciutto, altrimenti fate cuocere per altri 5 minuti.

  8. Prima di servire lasciate raffreddare completamente.

Ingredienti
  • 250 gr farina 00
  • 100 gr zucchero di canna
  • 10 cl olio extravergine d’oliva
  • 1 vasetto di yogurt bianco Accadi senza lattosio
  • 2 uova
  • 4 cucchiai miele
  • 140 gr mirtilli freschi o surgelati
  • ½ cucchiaino cannella in polvere
  • 1 manciata di rosmarino tritato
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 presa di sale

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Yogurt Accadì Senza Lattosio Bianco Dolce
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Consigli e curiosità Tante varianti per tutti i gusti

Questi muffins possono essere cotti in pirottini di carta di differenti misure:più grandi per farli diventare delle vere e proprie tortine o in stampini molto piccoli per trasformarli in deliziosi fingers food. Per renderli più preziosi accompagnateli con della panna  semimontata.

 

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