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Torretta di panettone e mascarpone
Dolce
Facile
30 min
In forno
1136 kcal
4
Ingredienti
- 8 dischetti di panettone alti 2 cm
- 350 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 150 ml di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 2 tuorli di uova fresche Granarolo da allevamenti a Terra
- 100 g di zucchero a velo vanigliato
- 30 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
-
Decorazione:
- 100 g di croccante di mandorle
- 250 ml di passito di Pantelleria
- 20 g di zucchero
- 1 pera
- 1 chiodo di garofano
- decori di caramello
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Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Dicembre: il panettone! Atmosfera natalizia e tradizioni si incontrano nellultimo mese dellanno. Il panettone diventa protagonista, al centro di tavole a festa con parenti e amici. Arricchisci di gusto la tradizione e prova il panettone in abbinamenti nuovi e raffinati.
Torretta di panettone e mascarpone
Preparazione
1
Pera al passito: dividete a metà la pera senza sbucciarla e adagiatela in una pirofila.
2
Versate il vino, lo zucchero e il chiodo di garofano. Proteggete la teglia con carta alluminio e passatela in forno a 200°C per 15 minuti. Lasciate raffreddare.
3
Sbattete i tuorli con 30 g di zucchero a velo.
4
Sbattete anche il mascarpone con lo zucchero rimasto, poi unite i due composti.
5
A parte montate la panna e incorporatela alla crema di mascarpone. Ponete in frigo.
6
Ungete i dischi di panettone con un velo di burro e grigliateli.
7
Adagiate su ogni piatto un dischetto di panettone.
8
Trasferite la crema al mascarpone in un sac à poche con beccuccio tondo e distribuite un grosso ciuffo su ogni fettina.
9
Arricchite con un po' di croccante sbriciolato.
10
Sovrapponete un secondo disco di panettone e ricopritelo con il mascarpone e il croccante sbriciolato.
11
Decorazione: adagiate sulla torretta il decoro di caramello e ponete a lato del dessert 1/4 di pera al passito.
Ingredienti
- 8 dischetti di panettone alti 2 cm
- 350 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 150 ml di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 2 tuorli di uova fresche Granarolo da allevamenti a Terra
- 100 g di zucchero a velo vanigliato
- 30 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
-
Decorazione:
- 100 g di croccante di mandorle
- 250 ml di passito di Pantelleria
- 20 g di zucchero
- 1 pera
- 1 chiodo di garofano
- decori di caramello
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
Il Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
IL CONSIGLIO AD ARTE: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.