Provola Affumicata

Provola affumicata prodotta in Calabria. Si tratta di un formaggio a pasta filata con aroma di affumicatura, dalla crosta sottile e liscia. La sua pasta compatta e dolce ha un colore tendente il giallo paglierino

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Denominazione dell’alimento: Formaggio a pasta filata affumicato

Ingredienti

Latte pastorizzato, sale, caglio, aroma (fumo liquido). Crosta non edibile.

Origine del latte

Paese di mungitura: latte di Paesi UE.
Paese di trasformazione: Italia

Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico	1276 kJ - 307 Kcal
Grassi	23 g
di cui: Acidi grassi saturi	16 g
Carboidrati	1,0 g
Di Cui Zuccheri:	1,0 g
Proteine	24 g
Sale	1,3 g

1,20 kg

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