Pecorino Stagionato DOP

Il Pecorino Toscano DOP Stagionato è prodotto con latte di pecora proveniente da pascoli della regione Toscana o da altri territori limitrofi ricadenti nelle regioni dell'Umbria e del Lazio, come stabilito dal Disciplinare di produzione. E' un formaggio a pasta semi dura. Il periodo di maturazione è di almeno 120 giorni. Ha un sapore fragrante, deciso, esaltato dalla più lunga stagionatura.

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Denominazione dell’alimento: Pecorino DOP

Ingredienti

Latte di Pecora Termizzato, sale, caglio, fermenti lattici autoctoni. Trattato in superficie con pasta di olive e conservanti E5202 e E235. Crosta non edibile.

Origine del latte

Italia

Valori medi per 100 g di prodotto
Valore energetico	1631 kJ / 393 kcal
Grassi	32 g
di cui: Acidi grassi saturi	22 g
Carboidrati	0,3 g
di cui zuccheri:	0,3 g
Proteine	26 g
Sale	1,6 g

Forma da 1,6 kg

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Pecorino Stagionato DOP

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