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Gelato alla fragola

Gelato alla fragola
Dolce
Media
30 min
In casseruola
241 kcal
10
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5/5

Ingredienti

  • 450 ml di latte intero Granarolo
  • 100 ml di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
  • 450 g di fragole
  • 250 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ stecca di vaniglia
  • Decorazione:
    • 500 g di fragole a pezzetti
    • 20 biscottini lingue di gatto

Preparazione

1
In una casseruola versate lo zucchero, il latte, la panna e la mezza stecca di vaniglia divisa longitudinalmente, ponete sul fuoco e scaldate per 4/5 minuti.
2
Lasciate in infusione per 20 minuti, poi filtrate il composto e lasciate raffreddare.
3
A parte mondate le fragole, frullatele con il succo di limone e filtrate.
4
Aggiungete il composto di latte e panna alla purea di fragole.
5
Versate tutto nella gelatiera e procedete secondo le istruzioni in dotazione all'elettrodomestico (azionate indicativamente per 60 minuti).
6
Prelevate il gelato dal cestello, trasferitelo in una ciotola e ponetelo in freezer.
7
Decorazione: al momento di servire, con l'apposito attrezzo formate le palline di gelato e ponetele nelle coppe. Guarnite con pezzetti di fragole, i biscottini e servite.

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