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Cous cous con seitan al naturale speziato, spiedini di verdure e olive nere
Antipasto
Facile
30 min
In padella
n/d
2
Ingredienti
Per gli spiedini di verdure e olive nere
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- olive nere (una per ogni spiedino)
- 140 g di cous cous
- 140 g di acqua
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 125 g di Seitan al naturale Granarolo 100% Vegetale
- spezie: curcuma, cumino, peperoncino, curry, pepe bianco (a piacere)
- sale
- semi di sesamo bianco non tostato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 4 foglie di basilico
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Alcune alternative, anche per un buffet!
È possibile modificare a piacimento le spezie e servire a temperatura ambiente il piatto senza perderne il sapore. Per un pasto a buffet, si possono preparare degli spiedini di seitan e verdure.
È possibile modificare a piacimento le spezie e servire a temperatura ambiente il piatto senza perderne il sapore. Per un pasto a buffet, si possono preparare degli spiedini di seitan e verdure.
Cous cous con seitan al naturale speziato, spiedini di verdure e olive nere
Preparazione
1
Lavate e mondate il peperone e la carota. Tagliate la carota a fette e il peperone a falde e con delle formine tagliabiscotti ricavate delle forme dalle verdure. Cuocete per circa 5 minuti le verdure in padella con l’olio. Quando saranno ammorbidite ma ancora croccanti, salate e toglietele dal fuoco.
2
Infilate le verdure in uno spiedino e completate con un'oliva nera.
3
Versate il cous cous in una pentola, aggiungete l'olio e tostate sul fuoco per circa un minuto. Aggiungete l'acqua bollente salata, spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per circa 5 minuti. Sgranate per bene il cous cous cotto.
4
Tagliate il Seitan al naturale Granarolo 100% Vegetale a cubetti. Versate in una padella l'olio e scaldarlo. Aggiungete le spezie e fate insaporire. Versate il seitan e cuocetelo per circa 3 minuti. Aggiungete il sale e i semi di sesamo. Una volta pronto, aggiungete le foglie di basilico tagliate a pezzi e mescolare.
Ingredienti
Per gli spiedini di verdure e olive nere
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- olive nere (una per ogni spiedino)
- 140 g di cous cous
- 140 g di acqua
- sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 125 g di Seitan al naturale Granarolo 100% Vegetale
- spezie: curcuma, cumino, peperoncino, curry, pepe bianco (a piacere)
- sale
- semi di sesamo bianco non tostato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 4 foglie di basilico
Prepara questa ricetta con:
Seitan al naturale
Considerato un alleato prezioso in cucina, il seitan al naturale è un ingrediente semplice e molto versatile: è una base proteica ideale per arricchire le tue insalate e per preparare ricette originali che si sposano con diversi sapori.