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Gratin di cavolfiore con besciamella
Piatto unico
Facile
60 min
In forno
n/d
4
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Besciamella, un ingrediente magico
La besciamella riesce a impreziosire lasagne o cannelloni, ma anche semplici verdure cotte al vapore, come in questo caso. Potreste divertirvi a profumare questo condimento con spezie differenti per dare un tocco esotico più marcato.
La besciamella riesce a impreziosire lasagne o cannelloni, ma anche semplici verdure cotte al vapore, come in questo caso. Potreste divertirvi a profumare questo condimento con spezie differenti per dare un tocco esotico più marcato.
Gratin di cavolfiore con besciamella
Preparazione
1
Dividete il cavolfiore bianco e il cavolfiore romano in rosette. Lavatele molto bene e fatele cuocere a vapore per 15 minuti.
2
Lavate, asciugate e tritate le foglioline di prezzemolo.
3
In una casseruola fate scaldare l'olio extravergine d'oliva, versatevi la farina, mescolate bene e fate cuocere per alcuni minuti. Incorporate lentamente la bevanda di riso Granarolo 100% Vegetale, sempre mescolando. Regolate di sale e pepe e portate a ebollizione, continuando a mescolare per evitare che si formino grumi.
4
Cuocete per un paio di minuti poi togliete dal fuoco e profumate con noce moscata grattugiata.
5
Riunite le rosette di cavolfiore in una ciotola, salatele e cospargetele con il prezzemolo tritato.
6
In una pirofila sistemate sul fondo il cavolfiore condito, ricopritelo con la besciamella in modo che si distribuisca tra una rosetta e l'altra. Mettete in forno a 180°C per 25/30 minuti o fino a quando la superficie non sarà diventata dorata. Prima di servire lasciate intiepidire.
Ingredienti
- 500 ml di bevanda di riso Granarolo 100% Vegetale
- 350 g di cavolfiore bianco
- 350 g di cavolfiore romano
- 50 g di olio extravergine d’oliva
- 50 g di farina tipo 1
- 3 rametti di prezzemolo
- q.b. noce moscata
- q.b. sale e pepe
Prepara questa ricetta con:
Bevanda di Riso UHT
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