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Quiche Lorraine

Quiche Lorraine
Piatto unico
Facile
30 min
In forno
n/d
4
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5/5

Ingredienti

Pasta briseè:
  • 160 g di farina 00
  • 70 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
  • q.b. acqua fredda
  • sale
 
Farcia:
  • 250 g di Panna Accadì Senza Lattosio
  • 2 uova
  • 150 g di pancetta a cubetti
  • 50 g di latte
  • 50 g di parmigiano
  • pepe nero
  • sale

Preparazione

1
Iniziate preparando la pasta brisée: in una ciotola setacciate la farina con il sale, unite il burro freddo a cubetti e 3-4 cucchiai d'acqua fredda.
2
Lavorate velocemente la pasta, preparate un panetto, avvolgetelo in pellicola e fatelo raffreddare in frigorifero per 30 minuti.
3
Passate poi alla preparazione della farcia: in un padellino senza grassi, cuocete la pancetta per qualche minuto finché non cambia colore.
4
Battete con la forchetta le uova, aggiungete la panna, il latte e la pancetta. Salate e pepate generosamente.
5
Stendete la pasta brisée e foderatevi uno stampo di Ø 22 cm, bucherellate la base della pasta e versate il composto, distribuite sopra il parmigiano e infornate per circa 20 minuti a 180°.
6
Fate raffreddare 10 minuti prima di gustarla!
Panna Accadì Senza Lattosio

Prepara questa ricetta con:

Panna Accadì Senza Lattosio

La Panna Accadì Senza Lattosio è pastorizzata a temperatura elevata, ideale per chi è intollarante al lattosio. Infatti il lattosio viene scomposto nei due zuccheri che lo costituiscono glucosio e galattosio più facilmente assimilabili.  Inoltre questo procedimento rende la panna più dolce e gustosa, una bontà tutta naturale ottenuta senza aggiungere zuccheri.

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