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Pinzimonio di verdure con yogurt alla paprica
Contorno
Facile
45 min
Nessuna cottura
107 kcal
4
Ingredienti
Salsa allo yogurt:
- 125 g di yogurt Cremoso Bianco Dolce Latteria Granarolo
- 1 cucchiaino raso di paprica forte
- 20 g di olio extravergine d''oliva
- sale, pepe
- 10 g di prezzemolo tritato
- 200 g di carote
- 200 g di peperone giallo
- 200 g di sedano
- 1 cespo di indivia (60 g)
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Tante varianti per tutti i gusti
La paprica Paprica è il nome ungherese di alcune varietà di peperone, che appena seccate e macinate, private della parte interna bianca e dei semi, diventano una spezia molto apprezzata per insaporire i cibi. Esistono varie qualità di paprica: la più pregiata è indicata come "rosa" o "dolce", che si distingue da quella "forte" di sapore più intenso.
Pinzimonio di verdure con yogurt alla paprica
Preparazione
1
Mondate le carote: pelatele con il pelapatate e dividetele a bastoncini.
2
Mondate anche il peperone: svuotatelo dei semi e tagliatelo sottile.
3
Lavate e asciugate l'indivia e il sedano.
4
Tagliate l'indivia a spicchietti e il sedano a bastoncini.
5
In una ciotola versate lo yogurt, poi aggiungete la paprica.
6
Salate e pepate prima di incorporare sbattendo l'olio a filo e il prezzemolo.
7
Ponete la salsa nei bicchierini.
8
Adagiate la verdura sul piatto e servite accompagnando con le ciotole di salsa di yogurt.
Ingredienti
Salsa allo yogurt:
- 125 g di yogurt Cremoso Bianco Dolce Latteria Granarolo
- 1 cucchiaino raso di paprica forte
- 20 g di olio extravergine d''oliva
- sale, pepe
- 10 g di prezzemolo tritato
- 200 g di carote
- 200 g di peperone giallo
- 200 g di sedano
- 1 cespo di indivia (60 g)
Prepara questa ricetta con:
Yogurt Cremoso Bianco Dolce Latteria Granarolo
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