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Tortino di patate al rosmarino
Antipasto
Media
30 min
In forno
430 kcal
6
Ingredienti
- 200 ml di panna da cucina Granarolo
- 450 g di patate lessate
- 3 tuorli di uova fresche Granarolo
- 35 g di amido di mais
- 40 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 40 g di provolone stagionato
- rosmarino
- sale, pepe
- 12 fettine di pane integrale
- 30 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 30 g di pangrattato
- 1 patata piccola
- olio per friggere
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Se non possedete gli stampini ovali realizzate ugualmente questi deliziosi tortini: gli stampi monoporzione in alluminio saranno perfetti.
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Tortino di patate al rosmarino
Preparazione
1
Schiacciate le patate sbucciate e raccogliete la purea in una ciotola.
2
Salate, pepate e aggiungete la panna.
3
Incorporate i tuorli leggermente sbattuti.
4
Unite l'amido di mais.
5
Completate la massa con i formaggi grattugiati.
6
Ultimate con il burro fuso e freddo e il rosmarino tritato.
7
Distribuite la massa negli stampini ovali di 6,5×4 cm e alti 4 cm, unti e cosparsi di pangrattato.
8
Ponete in forno a 180° per 20/22 minuti.
9
Quando i tortini saranno cotti, sfornate e attendete 4/5 minuti prima di sformarli sul piatto.
10
Tostate leggermente il pane imburrato.
11
Tagliate a velo la piccola patata e lavate le fette. Scolatele e tamponatele prima di friggerle in olio caldo. Scolate le patatine e salatele.
12
Adagiate sui piatti una fetta di pane, poi sovrapponete alcune patate fritte.
13
Adagiate i tortini sulle patate.
14
Sovrapponete le patatine rimaste e guarnite con un rametto di rosmarino.
Ingredienti
- 200 ml di panna da cucina Granarolo
- 450 g di patate lessate
- 3 tuorli di uova fresche Granarolo
- 35 g di amido di mais
- 40 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 40 g di provolone stagionato
- rosmarino
- sale, pepe
- 12 fettine di pane integrale
- 30 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 30 g di pangrattato
- 1 patata piccola
- olio per friggere
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