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Cheesecake all'arancia con gocce di cioccolato
Dolce
Facile
50 min
In forno
382 kcal
8
Ingredienti
Base:
- 270 g di biscotti secchi
- 130 g di burro Granarolo Cucina ad Arte fuso e freddo
- 30 g di amido di mais
- 60 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 1 arancia biologica
- 570 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 100 g di zucchero
- 1 uovo fresco Granarolo
- 1 tuorlo di uova fresche Granarolo
- 25 g di gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- fettina e scorza di un'arancia biologica
- menta
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Tante varianti per tutti i gusti
Alcune idee per servire il dolce
Il cheesecake si può gustare al naturale oppure accompagnato da salsine, frutta e sciroppi. Generalmente si gusta con una salsa di fragole (ottenuta frullando i frutti con zucchero e succo di limone), con cioccolato oppure con gelatina (ottima quella ai frutti di bosco), o ancora con sciroppo di acero o caramello.
Il cheesecake si può gustare al naturale oppure accompagnato da salsine, frutta e sciroppi. Generalmente si gusta con una salsa di fragole (ottenuta frullando i frutti con zucchero e succo di limone), con cioccolato oppure con gelatina (ottima quella ai frutti di bosco), o ancora con sciroppo di acero o caramello.
Cheesecake all'arancia con gocce di cioccolato
Preparazione
1
Base: tritate finemente con il mixer i biscotti secchi, poi impregnateli gradualmente col burro.
2
Stendeteli, pressandoli bene, sul fondo e sui lati di una tortiera a fondo mobile da 26cm di diametro (se temete di non riuscire nell'operazione di sformatura, foderate la base della tortiera con la carta da forno). Ponete in frigo per un'ora.
3
Impasto: portate il formaggio a temperatura ambiente e mescolatelo perché sia pronto da amalgamare.
4
Sbattete col mixer, senza montare, l'uovo, il tuorlo, la vanillina e lo zucchero.
5
Unite l'amido di mais.
6
Aggiungete anche la ricotta amalgamata.
7
Aromatizzate con la scorzetta dell'agrume grattugiata, 3 cucchiai di succo d'arancia e le gocce di cioccolato, poi mescolate bene rendendo la massa omogenea e cremosa.
8
Diluite il composto aggiungendo la panna.
9
Versate la massa nello stampo e livellate.
10
Ponete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, poi ancora per 10 minuti abbassando la temperatura a 160°.
11
Decorazione: guarnite il centro del dolce con una fetta di arancia, scorzette e una fogliolina di menta.
Ingredienti
Base:
- 270 g di biscotti secchi
- 130 g di burro Granarolo Cucina ad Arte fuso e freddo
- 30 g di amido di mais
- 60 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 1 arancia biologica
- 570 g di ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 100 g di zucchero
- 1 uovo fresco Granarolo
- 1 tuorlo di uova fresche Granarolo
- 25 g di gocce di cioccolato
- 1 bustina di vanillina
- fettina e scorza di un'arancia biologica
- menta
Prepara questa ricetta con:
Ricotta Granarolo
La Ricotta Granarolo è versatile e appetitosa, ideale da assaporare tal e quale, ottima come ripieno per pasta fresca e torte salate o per rendere più cremosi dolci al cucchiaio e torte.