Cupola di melanzane
Preparazione
1
Preparare il classico sugo al basilico.
2
Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fettine sottili verticalmente. Cuocerle in padella in poco olio.
3
Rivestire degli stampi a semisfera con la carta argento e foderarli con le melanzane preparate
4
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Una volta pronta, aggiungere il sugo al basilico, la mozzarella a dadini e la ricotta. Riempire gli stampi con la pasta.
5
Chiudere ogni singolo stampo con le melanzane. Infornare a 180° per circa 20min.
6
Servire la cupola di melanzane e pasta con altro sugo e basilico fresco.
Ingredienti
- 2 melanzane
- 300 g di maccheroncini
- qb sugo di pomodoro al basilico
- 100 g di ricottine Granarolo
- 100 g di mozzarella Granarolo
- qb olio extra vergine di oliva
- qb basilico fresco
- qb sale
Prepara questa ricetta con:
Ricottine Granarolo
Nuova ricetta:
+ cremosa
+ gustosa
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