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La torta di riso e pere è un dolce semplice e rustico ma molto delicato. È una ricetta tradizionale, che si abbina molto bene a qualsiasi frutto.
A seconda della stagione, cambiate frutto! Provate la torta di riso con fragole in primavera, pesche o albicocche in estate, fichi in autunno e mele in inverno.
Non dimenticate una generosa spolverata di zucchero a velo!
La torta di riso e pere è un dolce semplice e rustico ma molto delicato. È una ricetta tradizionale, che si abbina molto bene a qualsiasi frutto.
A seconda della stagione, cambiate frutto! Provate la torta di riso con fragole in primavera, pesche o albicocche in estate, fichi in autunno e mele in inverno.
Non dimenticate una generosa spolverata di zucchero a velo!
Torta morbida di riso e pere
Preparazione
1
In una casseruola, unite il latte con lo zucchero, i semi di vaniglia e il riso.
2
Fate bollire fino a che il riso non avrà assorbito il latte. Allontanate dal fuoco e unite il burro. Fate intiepidire, aggiungete il tuorlo e mescolate bene.
3
Versate nella teglia coperta da carta forno e infornate per circa 20 minuti o fino a doratura a 180°.
4
Fate raffreddare, nel frattempo lavate e tagliate a cubetti la pera, fatela cuocere per qualche minuto insieme a un cucchiaio di zucchero di canna fino a che non si sarà sciolto.
5
Tagliate la torta in 6 parti o a cubetti, completate con le pere caramellate e servite.
Ingredienti
- 1 l di latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
- 100 g di zucchero
- 200 g di riso
- 2 tuorli
- 50 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 1 bacca di vaniglia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 pera
Prepara questa ricetta con:
Latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
Il Latte Granarolo Intero da latte crudo per l'alta qualità è al 100% italiano e nasce negli allevamenti della nostra filiera.
Questo latte proviene dagli allevamenti che producono latte crudo per l'alta qualità della nostra filiera. È una grande filiera italiana, garantita e certificata. È ottenuto da latte crudo per l'alta qualità (conforme al Decreto Ministeriale 185/91) che, in seguito al trattamento di pastorizzazione a temperatura elevata cui è sottoposto, conserva la stessa quantità di proteine del latte crudo per l'alta qualità di partenza.
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