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Tante varianti per tutti i gusti
Aggiungete più o meno panna a seconda di quanto vogliate densa la zuppa. Per una preparazione più leggera potete sostituire la panna con dello yogurt bianco, ricordandovi che avrà una consistenza più liquida.
Vellutata fredda di piselli e menta
Preparazione
1
Cuocete i piselli in acqua bollente salata, scolateli e passateli sotto l’acqua fredda. Tenete da parte.
2
Tritate lo scalogno, fatelo rosolare in olio e trasferitelo in un bricco. Unite anche i piselli, la menta e mixate con il frullatore ad immersione.
3
Aggiungete anche la panna, correggete di sale e lasciate in frigo mezz’ora.
4
Gustate la zuppa fredda, servita con i semi di chia.
Ingredienti
- 250 g piselli
- 100 g panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 1 scalogno
- 1 mazzetto di menta
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di semi di chia
Prepara questa ricetta con:
Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte
La Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte è fatta con il latte 100% italiano ed è sottoposta a un trattamento termico che ne mantiene la bontà per più giorni.