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Tante varianti per tutti i gusti
La panzanella è una preparazione semplice, che incontra i gusti di tutti. Oltre alla frutta potete utilizzare anche della frutta secca da abbinare: anche le noci andranno bene, o delle mandorle!
Panzanella mediterranea alle pesche
Preparazione
1
Lavate e asciugate le pesche, tagliatele a fettine e lasciatele cuocere per qualche minuto per lato sulla griglia. Sgocciolate la mozzarella e tagliatela a pezzetti.
2
Tagliate in 4 i pomodorini, salateli, pepateli e lasciateli scolare dalla loro acqua di vegetazione, in uno scolapasta. Lavate velocemente il basilico e asciugatelo con carta assorbente.
3
Tagliate a fette il pane, tostatelo e tagliatelo a pezzi non troppo grandi. In una ciotola capiente, riunite il pane con i pomodorini, le nocciole, le mozzarelle e le pesche. Condite con olio, correggete di sale e pepe e guarnite con il basilico in abbondanza.
Ingredienti
- 2 pesche
- 500 g di pane
- 400 g pomodorini
- 30 g nocciole
- 2 mozzarelle Granarolo fatta con latte fresco Alta Qualità
- basilico
- olio
- sale
- pepe
Prepara questa ricetta con:
Mozzarella Granarolo Alta Qualità
La mozzarella Granarolo è fatta con latte fresco di Alta Qualità 100% italiano proveniente da allevamenti selezionati della filiera Granarolo con mucche alimentate in modo naturale. Non contiene conservanti.
Provala e scopri tutta la sua freschezza e succosità!