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Focaccine con mozzarella e pesto di basilico
Antipasto
Facile
30 min
In forno
n/d
4
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Focaccine gustose per l'aperitivo
Le focaccine sono una ricetta semplice e veloce, ma che si può adattare a numerose varianti con ingredienti diversi. Oltre alla versione bianca con mozzarella e pesto, le focaccine possono essere guarnite con rosmarino, olive, cipolle, oppure si può provare una versione pizza con pomodoro e mozzarella. Una nota in più: aggiungere qualche scaglia di grana a fine cottura renderà le focaccine più deliziose!
Le focaccine sono una ricetta semplice e veloce, ma che si può adattare a numerose varianti con ingredienti diversi. Oltre alla versione bianca con mozzarella e pesto, le focaccine possono essere guarnite con rosmarino, olive, cipolle, oppure si può provare una versione pizza con pomodoro e mozzarella. Una nota in più: aggiungere qualche scaglia di grana a fine cottura renderà le focaccine più deliziose!
Focaccine con mozzarella e pesto di basilico
Preparazione
1
Preparare un 'pesto' semplicemente tritando in un mixer delle foglie freschissime di basilico, ben lavate ed asciugate, con dei grani di sale grosso e olio extravergine di oliva (il sale serve a non far scurire il pesto).
2
Prendere la pasta di pane, lavorarla un po' con le mani, poi fare delle porzioni da circa 50 g e stenderle con l'aiuto della farina. A piacere dare una forma rotonda o quadrata.
3
Tagliare la mozzarella Granarolo a fettine, adagiandone una per focaccia. Guarnire con il pesto al basilico, le mandorle a scaglie e una macinata di pepe.
4
Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 210° per 10 minuti al massimo.
5
Servire calde.
Ingredienti
- 2 mozzarelle Granarolo fatte con latte fresco Alta Qualità (2x125g)
- 400 g di pasta da pane
- farina di grano duro per lavorarla
- 100 g di basilico fresco
- 50 g di mandorle a scaglie
- olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe
Prepara questa ricetta con:
Mozzarella Granarolo Alta Qualità
La mozzarella Granarolo è fatta con latte fresco di Alta Qualità 100% italiano proveniente da allevamenti selezionati della filiera Granarolo con mucche alimentate in modo naturale. Non contiene conservanti.
Provala e scopri tutta la sua freschezza e succosità!