Insalata Nizzarda con uova sode

Insalata Nizzarda con uova sode
Secondo
Facile
30 min
In pentola
426 kcal
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Ingredienti

  • 450 g di patate
  • 50 g di fagiolini verdi
  • 350 g di pomodori sodi e maturi
  • 170 g di peperoni rosso e giallo
  • 25 g di cipollotto
  • 3 uova fresche Granarolo
  • 200 g di tonno sgocciolato
  • 40 g di olive nere e verdi
  • 25 g di acciughe (circa 8)
  • succo di limone o aceto
  • 30 g di olio extravergine d'oliva
  • sale, pepe

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Tante varianti per tutti i gusti

L'insalata nizzarda
La nizzarda, o niçoise, è una tipica insalata mediterranea che, grazie alla sua ricchezza di ingredienti, può essere servita agli ospiti come piatto unico. L'insalata nizzarda rappresenta anche una valida e gustosa alternativa al panino da consumare al lavoro nella pausa pranzo, soprattutto nella stagione estiva.