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Crema di ricotta salata con pane carasau, melanzane, pomodori datterino e origano
Piatto unico
Facile
20-25 min
In pentola
n/d
2
Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
CONSIGLI E CURIOSITA’
Titolo: Quenelle di ricotta con sapori estivi
Testo: Come preparare un antipasto per una cena estiva che sia facile da fare ma anche ricco di sapori? Provate a preparare una crema di ricotta salata, da aromatizzare con olio, pepe e origano, dategli la forma di piccole quenelle (o polpettine), adagiatele su fettine di melanzane e salsa di pomodoro: avrete un piatto semplice, ma pieno di gusto.
Se non avete il pane carasau per accompagnarle, potete utilizzare delle fettine di pane tagliate sottili e abbrustolite in padella con un filo d’olio.
Titolo: Quenelle di ricotta con sapori estivi
Testo: Come preparare un antipasto per una cena estiva che sia facile da fare ma anche ricco di sapori? Provate a preparare una crema di ricotta salata, da aromatizzare con olio, pepe e origano, dategli la forma di piccole quenelle (o polpettine), adagiatele su fettine di melanzane e salsa di pomodoro: avrete un piatto semplice, ma pieno di gusto.
Se non avete il pane carasau per accompagnarle, potete utilizzare delle fettine di pane tagliate sottili e abbrustolite in padella con un filo d’olio.
Crema di ricotta salata con pane carasau, melanzane, pomodori datterino e origano
Preparazione
1
Dopo aver grigliato la melanzana, preparate la salsa di pomodoro facendola bollire a fuoco vivace con basilico, olio e aglio. Tagliate quindi le fette di melanzana grigliata a filetti, dopo averle condite con sale e pepe. Sul fondo di un piatto preparate uno strato di salsa di pomodoro. Disponetevi sopra le melanzane.
2
Mettete la ricotta in una ciotola, lavoratela con 2 cucchiai d’olio, sale, pepe e origano. Raccogliete l’impasto con 2 cucchiai, dandogli la forma di tante quenelle che disporrete nei piatti sopra le melanzane.
3
Aggiungete un pizzico di origano, una sfoglia di pane carasau e un filo di olio.
Ingredienti
- 100 gr di Ricotta Granarolo Cucina ad Arte
- 2 sfoglie di Pane Carasau
- 1 melanzana (grigliata)
- Salsa Di Pomodori datterini
- 1 spicchio d’aglio
- 3 foglie di basilico
- Origano q.b.
- Olio, Sale, Pepe q.b.
Prepara questa ricetta con:
Ricotta Granarolo
La Ricotta Granarolo è versatile e appetitosa, ideale da assaporare tal e quale, ottima come ripieno per pasta fresca e torte salate o per rendere più cremosi dolci al cucchiaio e torte.