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Tante varianti per tutti i gusti
Unite della vaniglia alle pere, o anice stellato per un gusto più intenso.
Mascarpone con pere caramellate
Preparazione
1
Montate la panna, aggiungete lo zucchero e di seguito unitela al mascarpone, mescolando delicatamente. Mettete in frigo.
2
Sbucciate le pere e tagliatele in 6 spicchi. Cuocetele in una padella per circa 20 minuti in acqua e zucchero. Devono risultare cotte ma ancora sode. A metà cottura aggiungete il rum. Prelevate le pere, mettete da parte e lasciate caramellare il resto del liquido.
3
Impiattate con la crema di mascarpone, le pere e il caramello, servite subito.
Ingredienti
- 150 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 200 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 70 g di zucchero a velo
- 2 pere tipo Williams
- 500 ml di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di rum
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone
Il Mascarpone Granarolo si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
UN CONSIGLIO: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.