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Pasta integrale con stracchino e nocciole
Primo
Facile
25 min
In pentola
n/d
4
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Pasta con stracchino e nocciole per una croccante delicatezza
La ricetta della pasta con stracchino e nocciole è davvero semplice da realizzare. Le nocciole danno un tocco di originalità a questo primo piatto che esce un po’ fuori dagli schemi. Il sapore tostato e la consistenza croccante delle nocciole vengono esaltati ancora di più dalle note leggermente pungenti dello stracchino, la cui cremosità dona al piatto gusto e delicatezza: perfetto per rendere speciali i pranzi, soprattutto nei periodi di più freddi dell’anno!
Pasta integrale con stracchino e nocciole
Preparazione
1
Per prima cosa, procedete con la cottura della pasta seguendo le indicazioni di tempo riportate sulla confezione.
2
Mettete lo stracchino in un mixer, salate e pepate, aggiungete un filo d’olio e poco latte (o panna) poi azionate il mixer: deve risultarne una crema non troppo liquida in modo da poter avvolgere bene la pasta.
3
Nel frattempo, tritate grossolanamente le nocciole.
4
Scolate la pasta tenendo da parte un po’ d’acqua di cottura nel caso la crema di stracchino risulti troppo densa.
5
Versate la crema di stracchino in una padella, scaldatela e aggiungete anche la pasta.
6
Saltate la pasta, regolando di sale e pepe se necessario.
7
Servite con un filo d’olio extravergine di oliva a crudo, le nocciole tritate e, a piacere, una spolverata di parmigiano.
Ingredienti
- 350 g di linguine integrali
- 1 confezione di stracchino Granarolo Oggi Puoi 170 g
- 50 g di nocciole pelate tostate
- ½ bicchiere di latte circa (o panna se volete più cremosità)
- Olio extravergine di oliva
- Sale qb
- Pepe qb
Prepara questa ricetta con:
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La riduzione del consumo di sodio contribuisce al mantenimento di una normale pressione sanguigna.
Un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano ti aiutano a vivere meglio.
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