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Polpette di ricotta e spinaci
Secondo
Facile
60 min
In forno
n/d
4
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Anche per un picnic
Le polpette di ricotta e spinaci sono un piatto vegetariano, ideale come aperitivo o antipasto, perfetto per essere consumato durante un picnic all'aria aperta!
Le polpette di ricotta e spinaci sono un piatto vegetariano, ideale come aperitivo o antipasto, perfetto per essere consumato durante un picnic all'aria aperta!
Polpette di ricotta e spinaci
Preparazione
1
Scolate la ricotta. Sbollentate gli spinaci e lasciate raffreddare prima di strizzarli e sminuzzarli con il coltello.
2
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Una volta pronto mescolate bene la ricotta, gli spinaci, il tuorlo, il parmigiano reggiano, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
3
Formate le polpette e passate nell'uovo intero sbattuto. Passate nel pane grattugiato facendo aderire bene. Adagiate le polpette sulla carta forno e cuocete per circa 20 minuti rigirandole con una forchetta a metà cottura.
Ingredienti
- 300 g di ricotta Granarolo Accadì
- 50 g di parmigiano reggiano 36 mesi grattugiato
- 400 g di spinaci (cotti e puliti)
- 2 cucchiai di pane di riso grattugiato
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 uovo intero
- q.b. sale marino integrale e pepe
Prepara questa ricetta con:
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