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Rotolini fantasia con mascarpone
Antipasto
Facile
30 min
Nessuna cottura
262 kcal
8
Ingredienti
- 5 fette di pane lunghe da tramezzino (250 g)
-
farcia alla bresaola:
- 50 g di bresaola a fette
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- pepe
- 50 g di salmone affumicato a fette
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- erba cipollina
- 40 g di zucchine grigliate a fette
- 40 g di speck a fette
- 80 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- timo
- 50 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 80 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- prezzemolo tritato
- 40 g di prosciutto cotto
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- maggiorana
- olive, funghetti, noci, uva, prezzemolo, capperi
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Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Quanto più morbidi, tanto più buoni!
Non dimenticate di proteggere con pellicola questi sfiziosi bocconcini fino al momento di servirli. Il pane da tramezzino, infatti, tende a seccare velocemente, compromettendo la morbidezza e la bontà degli antipasti.
Non dimenticate di proteggere con pellicola questi sfiziosi bocconcini fino al momento di servirli. Il pane da tramezzino, infatti, tende a seccare velocemente, compromettendo la morbidezza e la bontà degli antipasti.
Rotolini fantasia con mascarpone
Preparazione
1
Appiattite leggermente le fette di pane da tramezzino con l'aiuto del mattarello.
2
Farcia alla bresaola: aromatizzate il mascarpone con una macinata di pepe, poi spalmatelo su una fetta di pane. Sovrapponete le fette di bresaola, poi arrotolate la fetta di pane e proteggetela con pellicola.
3
Farcia al salmone: insaporite il mascarpone con un poco di erba cipollina tritata.
4
Spalmate il mascarpone su una fetta di pane.
5
Adagiate il salmone e arrotolate la fetta.
6
Proteggetela con pellicola.
7
Farcia alle zucchine: aromatizzate il mascarpone con il timo, poi spalmatelo su una fetta di pane. Sovrapponete le fette di speck, poi quelle di zucchine grigliate. Arrotolate la fetta e proteggetela con pellicola.
8
Farcia al tonno:frullate il tonno con il mascarpone e il prezzemolo. Spalmate la mousse ottenuta su di una fetta di pane, poi arrotolatela e avvolgetela nella pellicola.
9
Farcia al prosciutto:frullate il prosciutto cotto con il mascarpone e la maggiorana. Spalmate la mousse ottenuta su di una fetta di pane, poi arrotolatela e avvolgetela nella pellicola.
10
Al momento di servire eliminate la pellicola e tagliate ogni rotolo di pane a fette alte circa 2-3 cm.
11
Trasferite i rotolini sul vassoio di servizio e decorateli alternando con 1 cappero, 1 oliva, 1 chicco d'uva bianca, 1 gheriglio di noce, 1 funghetto e 1 fogliolina di prezzemolo.
Ingredienti
- 5 fette di pane lunghe da tramezzino (250 g)
-
farcia alla bresaola:
- 50 g di bresaola a fette
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- pepe
- 50 g di salmone affumicato a fette
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- erba cipollina
- 40 g di zucchine grigliate a fette
- 40 g di speck a fette
- 80 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- timo
- 50 g di tonno sott'olio sgocciolato
- 80 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- prezzemolo tritato
- 40 g di prosciutto cotto
- 100 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- maggiorana
- olive, funghetti, noci, uva, prezzemolo, capperi
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone
Il Mascarpone Granarolo si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
UN CONSIGLIO: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.