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Salmone con salsa alle erbe aromatiche
Secondo
Facile
30 min
In padella
n/d
4
Salmone con salsa alle erbe aromatiche
Preparazione
1
Prendete una padella, meglio se antiaderente, scaldatela bene e disponetevi i tranci di salmone dalla parte della pelle.
2
Aggiungete il burro in padella e, una volta sciolto, bagnate con questo la superficie del salmone.
3
La cottura non si dovrà protrarre oltre 4 minuti o fino a quando la parte superiore del salmone non cambi di colore.
4
Intanto scaldate il forno a 180°C, trasferite i tranci di salmone in una placca da forno con la pelle rivolta verso l'alto e infornateli per 10 minuti.
5
Mentre il salmone è in forno, fate appassire per 1-2 minuti le erbe aromatiche nella padella utilizzata per la cottura del pesce e aggiungeteci la panna pastorizzata.
6
Regolate di sale e pepe e lasciate cuocere fino a quando non dovrete sfornare il salmone.
7
Filtrate la salsa ottenuta e utilizzatela per decorare il salmone prima di servire.
Ingredienti
- 4 tranci di salmone fresco
- 200 ml di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 100 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 1 foglia di alloro
- 1 rametto di timo fresco
- 1 rametto di maggiorana fresca
- 1 rametto di origano fresco
- qb sale e pepe bianco
Prepara questa ricetta con:
Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte
La Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte è fatta con il latte 100% italiano ed è sottoposta a un trattamento termico che ne mantiene la bontà per più giorni.