Tiramisù al pistacchio
Preparazione
1
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale, mettere da parte.
2
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando risulteranno cremosi, quindi aggiungere il mascarpone. Continuare a mescolare fino ad aver raggiunto un composto omogeneo.
3
A quel punto incorporare gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l'alto utilizzando un cucchiaio.
4
Disporre i savoiardi su un piatto da dolce, ricoprendoli con la crema appena preparata e i pistacchi tagliati a granelli. Formare 2-3 strati e servire.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 4 uova fresche
- 50 g di zucchero
- un pizzico di sale
- 200 g di savoiardi
- 200 g di pistacchi sgusciati
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone
Il Mascarpone Granarolo si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
UN CONSIGLIO: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.