Finocchi gratinati al forno con fiocchi di stracchino

Finocchi gratinati al forno con fiocchi di stracchino
Secondo
Facile
45 min
In forno
n/d
4

Ingredienti

  • 400 g di finocchi già puliti
  • 200 g di stracchino Accadì Senza Lattosio
  • q.b. sale
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 20 g di Grana Padano DOP grattugiato
  • q.b. foglioline di maggiorana fresca

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Tante varianti per tutti i gusti

Ideale per gli intolleranti al lattosio
Questa ricetta è adatta a chi soffre di intolleranza al lattosio. Lo stracchino Granarolo Accadì è infatti facilmente digeribile anche da chi è intollerante al lattosio o ha difficoltà a digerirlo.
Un abbinamento che vi stupirà
L'abbinamento tra questo formaggio della tradizione e i finocchi gratinati al forno vi stupirà!

Finocchi gratinati al forno con fiocchi di stracchino

Preparazione

1
Dopo aver lavato accuratamente i finocchi, tagliateli a fette abbastanza sottili. Poneteli in una casseruola con l’olio evo e salate leggermente.
2
Coprite con un coperchio e, a fuoco basso, portate delicatamente a cottura fino a quando i finocchi inizieranno ad ammorbidirsi, perdendo un po' dell'acqua di vegetazione.
3
Con le mani rompete lo Stracchino Accadì, formando dei fiocchi. Ungete di olio 4 cocottine monoporzione, nelle quali alternerete uno strato di finocchi e uno di stracchino, uno di finocchi e uno di stracchino, e così via. In cima all'ultimo strato lasciate solo qualche fiocco di stracchino.
4
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, in modo che il formaggio si sciolga un po' e si gratini.
5
Una volta che il contenuto delle cocottine sarà ben dorato, togliete i finocchi dal forno e cospargete un leggerissimo velo di Grana Padano DOP grattugiato, che si scioglierà delicatamente al contatto con il calore della verdura.
6
Completate decorando con qualche fogliolina di maggiorana fresca. Potete servire i finocchi gratinati sia molto caldi che tiepidi.

Ingredienti

  • 400 g di finocchi già puliti
  • 200 g di stracchino Accadì Senza Lattosio
  • q.b. sale
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 20 g di Grana Padano DOP grattugiato
  • q.b. foglioline di maggiorana fresca
 Stracchino Granarolo Benessere senza lattosio

Prepara questa ricetta con:

Stracchino Granarolo Benessere senza lattosio

Scopri lo stracchino Accadì! Ideale per chi ama il gusto del latte.  È senza lattosio (<0,01%), contiene glucosio e galattosio che derivano dalla scissione del lattosio.
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