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Insalata fantasia con Scamorza bianca
Antipasto
Facile
10 min
Nessuna cottura
265 kcal
4
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Le mele in insalata Per realizzare questa fresca insalata scegliete mele a pasta acidula come la Grammy Smith o la Pink Lady: questa due varietà, infatti, grazie alla polpa molto soda e compatta e al sapore leggermente aspro si sposano perfettamente con il formaggio e le verdure, creando un abbinamento fresco e dissetante.
Insalata fantasia con Scamorza bianca
Preparazione
1
Lavate e asciugate la verdura.
2
Tagliate a listarelle le carote e l'insalata iceberg, a rondelline sottili i ravanelli.
3
Dividete a cubetti la scamorza bianca.
4
Con l'apposito scavino ottenete le palline di mela.
5
Riunite le verdure in una ciotola.
6
Emulsionate il succo di limone con l'olio, sale e pepe
7
Con l'emulsione ottenuta condite l'insalata, poi aggiungete la scamorza bianca e servite subito.
Ingredienti
- 140 g di insalata iceberg
- 80 g di ravanelli
- 40 g di rucola
- 200 g di Scamorza bianca Granarolo
- 120 g di carote
- 2 mele (250 g)
-
Per condire:
- 30 g di olio extravergine d''oliva
- 30 g di succo di limone
- sale, pepe
Prepara questa ricetta con:
Scamorza bianca Granarolo
La scamorza è un formaggio a pasta filata. Dal sapore delicato, la Scamorza Granarolo, è ideale per arricchire di gusto i tuoi primi piatti o le tue insalate, per un raffinato aperitivo o semplicemente alla piastra.