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Julienne di verdure con crema di stracchino
Contorno
Facile
20 min
Nessuna cottura
356 kcal
4
Ingredienti
- 80 g di verdure a julienne scottate (carota, zucchine, solo la buccia esterna, e peperone giallo)
- 20 g di olio extravergine d'oliva
- 20 g di aceto di mele
- pepe, sale
- 340 g di stracchino Granarolo Benessere High Protein
- 30 g di spinacino fresco
- 30 g di gherigli di noci
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Tante varianti per tutti i gusti
Un arcobaleno di verdure Questo contorno di rapida preparazione è un arcobaleno di sapori che conquisterà anche coloro che non apprezzano le verdure, perché saranno piacevolmente sorpresi dalla gustosa cremina di accompagnamento a base di stracchino.
Julienne di verdure con crema di stracchino
Preparazione
1
Ponete in un mortaio gli spinacini mondati, lavati e asciugati e le noci.
2
Aggiungete alcuni chicchi di sale grosso e pestate la verdura fino ad ottenere una cremina.
3
Lavorate a crema lo stracchino e incorporatevi la crema di spinaci e noci.
4
Trasferite sul fondo di 4 ciotoline lo stracchino aromatizzato.
5
Vinaigrette: in una ciotola, a parte, emulsionate l'olio, l'aceto, sale e pepe.
6
Con la vinaigrette condite le verdure.
7
Trasferite le verdure condite sullo stracchino e servite immediatamente.
Ingredienti
- 80 g di verdure a julienne scottate (carota, zucchine, solo la buccia esterna, e peperone giallo)
- 20 g di olio extravergine d'oliva
- 20 g di aceto di mele
- pepe, sale
- 340 g di stracchino Granarolo Benessere High Protein
- 30 g di spinacino fresco
- 30 g di gherigli di noci
Prepara questa ricetta con:
Stracchino Granarolo Benessere High Protein
Lo stracchino Granarolo Benessere High protein è ad alto contenuto di proteine!
E' fatto con latte 100% italiano, senza lattosio (<0,01%) e con il 50% in meno di grassi rispetto alla media del mercato dello stracchino (vai alla sezione dichiarazioni nutrizionali).
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare.
Un'alimentazione varia ed equilibrata ti aiuta a vivere meglio.
Lo stracchino contiene glucosio e galattosio che derivano dalla scissione del lattosio.
E' fatto con latte 100% italiano, senza lattosio (<0,01%) e con il 50% in meno di grassi rispetto alla media del mercato dello stracchino (vai alla sezione dichiarazioni nutrizionali).
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Lo stracchino contiene glucosio e galattosio che derivano dalla scissione del lattosio.