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Muffin con arancia, cioccolato e ricotta
Dolce
Facile
45 min
In forno
325 kcal
8
Ingredienti
- 200 g di ricottine Oggi Puoi
- 2 uova fresche Granarolo
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di farina di frumento integrale
- 100 g di farina di frumento di tipo 0
- 50 g di fecola di patate
- 12 g di lievito in polvere
- 80 g di succo d'arancia
- 80 g di olio extravergine d'oliva
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
- scorza di un'arancia biologica grattugiata
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Con farina di farro integrale e mandorle...
Questi muffin si possono realizzare anche con farina di farro integrale al posto della farina di frumento integrale, e le gocce di cioccolato si possono sostituire con pari peso di mandorle tritate grossolanamente al coltello.
Questi muffin si possono realizzare anche con farina di farro integrale al posto della farina di frumento integrale, e le gocce di cioccolato si possono sostituire con pari peso di mandorle tritate grossolanamente al coltello.
Muffin con arancia, cioccolato e ricotta
Preparazione
1
In una ciotola capiente mescolare le farine, la fecola, il lievito, e aggiungere lo zucchero, i 2/3 delle gocce di cioccolato e la scorza dell'arancia.
2
In una seconda ciotola lavorare la ricotta con l'olio extravergine d'oliva, le uova e il succo di arancia.
3
Versare il composto di ingredienti umidi nella ciotola di quello di ingredienti secchi e mescolare rapidamente.
4
Trasferire l'impasto negli stampini da muffin rivestiti di carta da forno, quindi finire con le restanti gocce di cioccolato e cuocere 30 minuti circa in forno statico già caldo a 180°C.
5
Lasciare raffreddare per qualche minuto. Quindi servire a temperatura ambiente accompagnandoli, a piacere, con un bicchiere di succo d'arancia appena spremuta.
Ingredienti
- 200 g di ricottine Oggi Puoi
- 2 uova fresche Granarolo
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di farina di frumento integrale
- 100 g di farina di frumento di tipo 0
- 50 g di fecola di patate
- 12 g di lievito in polvere
- 80 g di succo d'arancia
- 80 g di olio extravergine d'oliva
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
- scorza di un'arancia biologica grattugiata
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