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Pancakes con semi di papavero, marmellata e ricotta
Dolce
Media
30 min
In padella
3 pancakes = 168 kcal
6
Ingredienti
- 100 g di ricottine Oggi Puoi
- 40 g di zucchero
- 2 uova
- 120 g di farina 0
- 160 g di latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
- 25 g di succo di limone
- 6 g di lievito per dolci
- 20 g di semi di papavero
- scorza di un limone non trattato grattugiata
- olio di riso per ungere la padella
- marmellata di agrumi a piacere
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Puoi anche congelarli...
I pancakes sono molto buoni caldi, appena cotti, ma possono essere facilmente congelati. Consigliamo di realizzare il doppio dell'impasto e congelarne una parte. Una volta freddi, riporli negli appositi sacchetti e separarli con fogli di carta da forno; sarà così più facile estrarne la quantità desiderata da far rinvenire in forno e consumare fragranti.
I pancakes sono molto buoni caldi, appena cotti, ma possono essere facilmente congelati. Consigliamo di realizzare il doppio dell'impasto e congelarne una parte. Una volta freddi, riporli negli appositi sacchetti e separarli con fogli di carta da forno; sarà così più facile estrarne la quantità desiderata da far rinvenire in forno e consumare fragranti.
Pancakes con semi di papavero, marmellata e ricotta
Preparazione
1
Dividere l'albume dal tuorlo e montare il primo a neve ben ferma.
2
In una seconda ciotola mescolare la farina, il lievito, lo zucchero, il latte e i tuorli.
3
Amalgamare al composto la ricotta, il succo e la scorza del limone.
4
Unire delicatamente gli albumi al composto a base di tuorli, insieme ai semi di papavero e alla ricotta.
5
Ungere una padella di medie dimensioni con l’olio e scaldarla a fuoco bassissimo, quindi distribuirvi sopra uno o più cucchiai del composto, e lasciare cuocere 2 minuti per ogni lato, finché il pancake si presenterà dorato e con piccole bollicine in superficie.
6
Servire caldi con ricotta a piacere e marmellata di agrumi a parte.
Ingredienti
- 100 g di ricottine Oggi Puoi
- 40 g di zucchero
- 2 uova
- 120 g di farina 0
- 160 g di latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
- 25 g di succo di limone
- 6 g di lievito per dolci
- 20 g di semi di papavero
- scorza di un limone non trattato grattugiata
- olio di riso per ungere la padella
- marmellata di agrumi a piacere
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