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Tante varianti per tutti i gusti
Sfizioso antipasto La misura della parmigiana fa la differenza, se utilizzate dei piccoli stampini usa e getta la vostra parmigiana di pesce spada e carciofi si trasforma in uno sfizioso antipasto. Aumentando invece le dimensioni, vi gustate un leggero e sano piatto unico. Inoltre, per aumentare la digeribilità potete usare l’olio d’oliva a crudo dopo la cottura in forno.
Parmigiana di pesce spada e carciofi
Preparazione
1
In una padella antiaderente fate stufare i carciofi affettati con uno spicchio di aglio, un fondo d'olio e un pizzico di sale
2
Affettate la mozzarella
3
Alternate una fetta pesce spada, i carciofi, due fette di mozzarella e un po' di parmigiano
4
Procedete con un altro strato uguale al precedente terminando con una fetta di mozzarella e una spolverata di parmigiano. Cuocere in forno con un filo d'olio d'oliva a 200 gradi per 10 minuti
Ingredienti
- 100g di mozzarella Granarolo Accadì
- 200g di pesce spada tagliato a fette sottili
- 2 carciofi
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio di aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Prepara questa ricetta con:
Mozzarella Accadì 125g
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