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Patate con speck e salsa di yogurt
Contorno
Facile
50 min
In forno
348.25 kcal
8
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Un modo nuovo per preparare le patate. Le patate, si sa, sono amatissime da tutti e possono essere cucinate in tanti modi. Fritte, lessate, cotte in forno, o gratinate, sono sempre un piatto di sicuro successo. Provate questa ricetta e scoprirete come lo yogurt riesca ad esaltare l'insieme della preparazione per contorno insolito e sfizioso.
Patate con speck e salsa di yogurt
Preparazione
1
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine alte 4-5 mm circa.
2
Sbollentatele in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolatele.
3
Ponete le patate in una ciotola e conditele con i cubetti di speck, sale, olio, aglio e aghi di rosmarino.
4
Insaporite ulteriormente con la scorzetta grattugiata del limone e lasciate riposare per una decina di minuti.
5
Bagnate e strizzate dei fogli di carta da forno, adagiateli sul piano di lavoro e dividetevi le fettine di patate.
6
Chiudete i cartocci e ponete in forno a 200° per 30 minuti.
7
Sfornate un momento, aprite i cartocci e grigliate la superficie.
8
Nel frattempo preparate la salsa mescolando allo yogurt l'erba cipollina tritata.
9
Condite anche con alcune gocce di succo di limone e pepate.
10
Versate la salsa allo yogurt sulle patate e servite.
Ingredienti
- 16 patate piccole
- 240 g di speck a piccoli cubetti
- 1 spicchio d'aglio
- 2 rametti di rosmarino
-
salsa allo yogurt:
- 250 g di yogurt Cremoso Bianco Dolce Latteria Granarolo
- 2 cucchiai di erba cipollina
- scorza e succo di limone biologico
- olio extravergine d''oliva
- sale, pepe
Prepara questa ricetta con:
Yogurt Cremoso Bianco Dolce Latteria Granarolo
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