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I tagliolini di zucchine sono un primo piatto alternativo e totalmente vegetariano, facile e veloce da cucinare.
La crema di cipolla è ottima anche per preparare gustosi crostini da servire come antipasto.
La crema di cipolla è ottima anche per preparare gustosi crostini da servire come antipasto.
Tagliolini di zucchine su crema di cipolla al latte e alici
Preparazione
1
Pulite le cipolle e tagliatele sottili. Mettetele in acqua fredda e al primo bollore scolatele.
2
Ripetete lo stesso procedimento un'altra volta, quindi rimettete le cipolle nel latte scremato e, quando sono ben cotte, frullate il tutto con le alici.
3
Tagliate le zucchine come se fossero tagliatelle e cuocetele un paio di minuti in acqua salata. Servite le tagliatelle sulla crema di cipolle e alici con qualche pomodoro secco e un filo di olio extra vergine di oliva.
Ingredienti
- 150 ml di latte intero Granarolo
- 2 zucchine
- 2 cipolle bianche
- 4 alici sott'olio
- q.b. sale e pepe
- pomodori secchi
- olio extra vergine di oliva
Prepara questa ricetta con:
Latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
Il Latte Granarolo Intero da latte crudo per l'alta qualità è al 100% italiano e nasce negli allevamenti della nostra filiera.
Questo latte proviene dagli allevamenti che producono latte crudo per l'alta qualità della nostra filiera. È una grande filiera italiana, garantita e certificata. È ottenuto da latte crudo per l'alta qualità (conforme al Decreto Ministeriale 185/91) che, in seguito al trattamento di pastorizzazione a temperatura elevata cui è sottoposto, conserva la stessa quantità di proteine del latte crudo per l'alta qualità di partenza.
Questo latte proviene dagli allevamenti che producono latte crudo per l'alta qualità della nostra filiera. È una grande filiera italiana, garantita e certificata. È ottenuto da latte crudo per l'alta qualità (conforme al Decreto Ministeriale 185/91) che, in seguito al trattamento di pastorizzazione a temperatura elevata cui è sottoposto, conserva la stessa quantità di proteine del latte crudo per l'alta qualità di partenza.