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Ciambella della nonna con crema di mascarpone
Dolce
Media
30 min
In forno
n/d
6
Ingredienti
- 170 g di farina
- 160 g di zucchero
- 3 uova fresche Granarolo
- 60 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 120 ml di Latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
- 16 g di lievito per dolci
- 250 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 125 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 70 g di zucchero
- 70 g di chips cioccolato
- zucchero a velo
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Tante varianti per tutti i gusti
La Ciambella della Nonna con crema di mascarpone è un dolce tradizionale ottimo sia per la prima colazione che per una gustosa merenda. Per la sua realizzazione è consigliabile utilizzare uno stampo dai bordi alti perché la torta tende a lievitare molto.
Ciambella della nonna con crema di mascarpone
Preparazione
1
Battere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso (almeno 7/8 minuti). Unire la farina con il lievito setacciati.
2
In un pentolino far sciogliere il burro nel latte e appena caldo (non bollente), unirlo a filo al composto di farina. Mescolare bene.
3
Imburrare e infarinare una forma da ciambella di 25 cm, versare l'impasto e infornare a 160° per circa 30 minuti o fino a doratura (farà fede lo stecchino da denti).
4
Fare raffreddare completamente e sformare.
5
Nel frattempo preparare la farcia: lavorare il mascarpone, unire lo zucchero e le chips. Montare la panna e unirla delicatamente al mascarpone. Tagliare la ciambella a metà, scavare le due parti nella parte centrale e riempire di crema.
6
Richiudere e lasciare in frigo per un paio di ore. Spolverizzare con zucchero a velo e servire.
Ingredienti
- 170 g di farina
- 160 g di zucchero
- 3 uova fresche Granarolo
- 60 g di burro Granarolo Cucina ad Arte
- 120 ml di Latte Granarolo intero da latte crudo per l'alta qualità
- 16 g di lievito per dolci
- 250 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 125 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 70 g di zucchero
- 70 g di chips cioccolato
- zucchero a velo
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone
Il Mascarpone Granarolo si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
UN CONSIGLIO: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.