Cioccolatini alla crema di mascarpone
Preparazione
1
Rompete le uova e mettete i tuorli in una terrina. Aggiungete lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete il mascarpone e mescolate fino ad amalgamare il tutto.
2
A parte, montate la panna fresca e incorporatela alla crema ottenuta in precedenza. Riempite dei contenitori per cubetti di ghiaccio e congelate. Quando i cubetti saranno formati, ricopriteli con cura con del cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e metteteli su una gratella.
3
Una volta raffreddati in frigo, abbiate cura di rimuoverli a testa in giù e aggiungere altro cioccolato fuso per “tappare” i buchi formati dalla gratella.
4
Riponete in frigo e servite freschi. Il ripieno è cremoso e si assapora non appena il guscio di cioccolato viene rotto in bocca.
Ingredienti
- 4 uova
- 100 g di zucchero
- 500 g di Mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 250 ml di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 200 g di cioccolato fondente
Prepara questa ricetta con:
Mascarpone
Il Mascarpone Granarolo si contraddistingue per il suo inconfondibile sapore di latte e per la sua consistenza cremosa, che ne fanno l’ingrediente principe dei classici della Grande Pasticceria Italiana come creme, coppe e tiramisù, ma è anche l’ideale per mantecare i primi piatti e rendere più golosi antipasti e salse.
Il Mascarpone Granarolo nasce inoltre da materie prime accuratamente selezionate e controllate come le panne 100% di origine italiana.
UN CONSIGLIO: per ottenere le migliori performance di consistenza e sapore ti consigliamo di utilizzarlo a temperatura ambiente estraendolo dal frigorifero circa 30 minuti prima del suo impiego.