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Stecco ducale ai biscotti
Dolce
Media
120 min
Nessuna cottura
n/d
4
Ingredienti
Per il gelato:
- 80 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 1/2 l di latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 250 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 230 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 24 biscotti tipo pavesini
- 100 g di cereali al cioccolato
- 100 g di meringhe
- 200 g di cioccolato fondente
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Consigli e curiosità per le tue ricette
Tante varianti per tutti i gusti
Per sperimentare potete preparare una alternativa vegetale allo stecco ducale ai biscotti, come il gelato al cocco e nocciola. Vi basterà utilizzare la bevanda al cocco e riso Granarolo 100% Vegetale, una crema alla nocciola e della stevia. Amalgamate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto uniforme, versatelo in alcuni stampini per gelato e infilate gli stecchi prima che il composto si sia solidificato completamente.
Stecco ducale ai biscotti
Preparazione
1
Sobbollire il latte con lo zucchero e la vaniglia divisa longitudinalmente. Lasciare raffreddare e filtrare.
2
Al latte filtrato aggiungere la panna, e versare tutto sul mascarpone.
3
Lavorare il composto sino a renderlo omogeneo. Trasferire il composto nella gelatiera e procedere seguendo le indicazioni in dotazione all'elettrodomestico.
4
Una volta pronto, procedere con la preparazione dello stecco.
5
Amalgamare il gelato con le meringhe sminuzzate e i cereali.
6
Mettere tra due fette di biscotti il gelato e lo stecco, modellare bene e mettere in congelatore.
7
Sciogliere il cioccolato fondente e immergere i biscotti, ricoprire bene di salsa e mettere in frigo per almeno 1 ora, poi servire.
Ingredienti
Per il gelato:
- 80 g di panna fresca Granarolo Cucina ad Arte
- 1/2 l di latte fresco Alta Qualità Granarolo
- 250 g di mascarpone Granarolo Cucina ad Arte
- 230 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 24 biscotti tipo pavesini
- 100 g di cereali al cioccolato
- 100 g di meringhe
- 200 g di cioccolato fondente
Prepara questa ricetta con:
Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte
La Panna Fresca Granarolo Cucina ad Arte è fatta con il latte 100% italiano ed è sottoposta a un trattamento termico che ne mantiene la bontà per più giorni.